Connaissez-vous ce jeune couple passionné de cuisine ?
C’est l’histoire de Manon et Enzo. Elle est cheffe pâtissière, il est cuisinier. Passionné de cuisine, ils décident en Juillet 2021 de créer Tout Simplement.
– Une cuisine responsable
Le point fort d’Enzo et Manon c’est qu’ils forment un duo parfait. Manon a la rigueur de la pâtissière et Enzo a la folie du cuisiner. Tous les deux gros bosseurs, ils mettent un point d’honneur à cuisiner responsable. Les produits sont locaux, de saison et artisanaux. Autant atypique que perfectionniste, ils cuisinent absolument tout (même les petits pains buns pour les hamburgers). Ils aiment ce qu’ils font et ça se sent… Lorsqu’on les entend parler de leur activité, on sent une passion qui les anime et cette passion, on la retrouve dans les produits qu’ils cuisinent et développent.
Leur concept est nouveau et moderne, mi- traiteur mi- pâtissier, ils proposent des menus sur mesure pour tous. C’est les « traiteurs » nouvelle génération !
– Nenette
Nenette, c’est la mascotte de notre couple qui les suit sur tous leurs évènements, notamment les marchés. C’est leur identité ! Cette jolie “remorque” permet de rapidement localiser leur stand et crée une ambiance rétro chic très sympathique.
Sur leur stand, Nenette vous présente des plats cuisinés sur place.
En vrai passionné de cuisine et en fonction des saisons, Enzo cuisine devant vous du risotto, de la caponata, du rougail saucisse ou des pommes de terre façon tartiflette… Manon remplit sa jolie vitrine de pâtisseries fraîches comme des chouquettes, des cookies, des tartelettes au citron ou de la chantilly maison, il y en a pour tous les goûts.
– Les évènements
Un peu hyperactif, notre couple de choc ne se contente pas de faire les marchés. Enzo et Manon ont développé un service de traiteur évènementiel. Pour le brunch du dimanche ou pour un événement, ils ont développé des plateaux salés ou sucrés et des planches à thème.
Ils proposent même des ateliers pour les mariages (avec Nenette) pour rendre ce moment festif original pour vos convives.
Et, lorsqu’on leur demande où ils trouvent toutes leurs idées, la réponse est « Tout simplement », d’où le nom donné à leur petite entreprise.
On aurait encore beaucoup de choses à dire sur Enzo et Manon et sur leur concept original et innovant mais le plus simple c’est que vous alliez directement faire connaissance avec eux.
Dans un monde où beaucoup de valeurs se perdent, ils apportent un peu d’authenticité et de retour aux sources et ça fait du bien!
Leur cuisine généreuse vous séduira, sans aucun doute, et créera peut-être des vocations chez les plus jeunes.
Caponata = confit de légumes à la sicilienne. Cuits dans une grande poële les uns après les autres, chaque légumes est confit dans du vinaigre balsamique. On y retrouve des marqueurs forts comme les câpres, les pignons et les raisins secs.
